Lucuma Pulver BIO (200g)

Kennen Sie die beliebteste Eiscremesorte Perus? Nein?
Es ist Lucuma-Eis.

Die bei uns fast noch gänzlich unbekannte Lucuma ist eine bis zu 10 Zentimeter große Frucht mit festem gelbem Fruchtfleisch und einer herrlich exotisch süßen-karamelligen Geschmacksnote. In ihrer Heimat Südamerika ist die Lucuma deshalb eine äußerst beliebte Zutat für Eiscreme, Kuchen, Kekse oder andere Desserts verwendet und ist, nebenbei bemerkt, die Nationalfrucht Chiles.

Ihre Verwendung hat Tradition: sie reicht zurück bis ins 1 Jahrhundert n.Chr. Es waren die Menschen der alten peruanischen Moche-Hochkultur die die Lucuma und ihren feinen süßen Geschmack entdeckten.  Für die Moche hatte die Lucuma sowohl symbolischen als auch praktischen Wert. Sie diente sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als religiöse Opfergabe für die Fruchtbarkeitsgottheiten.

Auch die Früchte für unser BIO-Lucuma-Pulver stammen aus Obstplantagen in Peru. Die immergrünen Bäume werden bis zu 15 Meter hoch und haben glänzende ovale Blätter und gelbliche Blüten. Sie tragen das ganze Jahr über Früchte, die Haupterntezeit für die Lucuma ist jedoch im Frühling zwischen Januar und April. Nach der Ernte werden die Früchte dann bei niedrigen Temperaturen (unter 45%) dehydriert und zu feinem Pulver gemahlen.

Lucuma ist sehr Ballaststoffreich und eignet sich aufgrund seines exotisch-süßem, honig-karamellartigen Geschmacks ganz wunderbar zum natürlichen Süßen und Verfeinern Ihrer Smoothies und Superfood-Kreationen! Oder einfach als Zugabe in Müsli und  Joghurt!

Natürlich und schonend getrocknetes BIO Lucuma Pulver aus Südamerika!

Nachhaltiger BIO Anbau! Keine weiteren Zusätze!

Schadstoff geprüft! Von Hand abgefüllt, daher frei von Rieselhilfen und Füllstoffen!
Verzicht auf Konservierungsstoffe und Gentechnik - Natur pur!