Kubeben Pfeffer BIO (100g)
Kubeben Pfeffer BIO (100g)
- Premium Pfeffer aus Indonesien
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Pflanze des Jahres 2016
- Kaufe 3 zum Stückpreis von 6,32€
7,90 €*
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Beschreibung
Premium Kubebenpfeffer – Bioqualität aus Indonesien (ganze Körner)
Ein Pfeffer, der Geschichte atmet. Ein Gewürz, das einst so kostbar war, dass es auf den Märkten des Orients mit Gold aufgewogen wurde. Der Kubebenpfeffer [Piper cubeba], auch bekannt als Schwanzpfeffer, ist ein Gewürz mit Charakter – exotisch, vielseitig und überraschend komplex im Aroma.
Seine Heimat sind die tropischen Inseln Indonesiens, wo er seit Jahrhunderten kultiviert und geschätzt wird. Einst brachten arabische Händler den Kubebenpfeffer auf die Handelswege zwischen Asien, Nordafrika und Europa. In Marokko und Tunesien ist er fester Bestandteil der berühmten Gewürzmischung Ras el-Hanout. In Indien und Indonesien verleiht er Curry-Mischungen eine unverwechselbare Note.
Doch Kubebenpfeffer ist weit mehr als nur eine exotische Zutat. Er ist ein Gewürz mit Legenden. Man erzählt, dass er im Mittelalter als Räucherwerk und aphrodisierendes Mittel galt. Und als der Naturheilverein NHV Theophrastus ihn im Jahr 2016 zur Pflanze des Jahres kürte, entdeckten viele Kenner und Genießer ihn aufs Neue.
Sein Geschmack ist so einzigartig wie seine Geschichte: Warm, leicht bitter, mit einer dezent pfeffrigen Schärfe, begleitet von einem Hauch eukalyptusartiger Frische, die an Nelken oder Piment erinnert. Anders als herkömmlicher Pfeffer enthält Kubebenpfeffer nur etwa 0,4 % Piperin – viel weniger als schwarzer oder weißer Pfeffer, der bis zu 9 % Piperin aufweist. Doch gerade diese Milde lässt Raum für sein reiches, vielschichtiges Aroma.
Perfekt geeignet zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten, Fleischgerichten, Gemüse und Basmatireis. Ein unverzichtbares Gewürz für Liebhaber der orientalischen und asiatischen Küche – oder für jeden, der mit kulinarischer Neugier neue Geschmackserlebnisse entdecken möchte.
Unser Bio Kubebenpfeffer stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Indonesien. Die Körner werden sorgfältig geerntet, schonend getrocknet und handverlesen, um höchste Qualität zu garantieren. Ideal als ganze Körner für deine Pfeffermühle – damit jedes Gericht mit dem frischen, unverwechselbaren Aroma dieses besonderen Pfeffers veredelt wird.
Ein Hauch von Orient. Ein Geschenk der Natur. Ein Pfeffer mit Geschichte.
| Allergene: | Keine bekannten Allergenen Stoffe enthalten | ||||||||||||||||
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| Verzehrempfehlung: |
Verzehrempfehlung: |
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| Inhalt: | 100 g BIO Kubeben Pfeffer in einer wiederverschließbarer Aroma Schutzverpackung | ||||||||||||||||
| Zutaten: |
BIO Kubeben Pfeffer |
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| Nährwerte: |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
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| Herkunft: |
Indonesien
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Keine bekannten Allergenen Stoffe enthalten
Verzehrempfehlung:
Unser BIO Kubenen Pfeffer hat eine milde Schärfe mit einem leichten Pfefferminz- und Zitronenaroma. Passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten, Wild und Wildgeflügel.
100 g BIO Kubeben Pfeffer in einer wiederverschließbarer Aroma Schutzverpackung
BIO Kubeben Pfeffer
Ganze Pfefferkörner - perfekt für Deine Pfeffermühle!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Brennwert | 1296 kJ 308 kcal |
| Fett | 3,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| - davon Zucker | 49,4 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Salz | 0,1 mg |
Indonesien
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
Bewertungen
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